香菜的另外种叫法?
香菜,原名:芫荽,别名:香荽、胡荽。
香菜属一年生或二年生,有强烈气味的草本,高20-100厘米。根纺锤形,细长,有多数纤细的支根。茎圆柱形,直立,多分枝,有条纹,通常光滑。根生叶有柄,花柱幼时直立,果熟时向外反曲。果实圆球形,背面主棱及相邻的次棱明显。胚乳腹面内凹。油管不明显,或有1个位于次棱的下方。原产欧洲地中海地区,我国东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、***等省区均有栽培。茎叶作蔬菜和调香料,并有健胃消食作用;果实可提芳香油;果入药,有驱风、透疹、健胃、祛痰之效。
大葱的怎么做好吃?
淑女葱缘———
我人生中的最爱,用我儿子的话说:就爱吃大葱和水果,看见了吗,大葱排第一位。
有了大葱,人生便有了不同。你发现了吗?凡是爱吃辣的人,性格都很豪爽,属于侠肝义胆,豪气干云型,所以你的人生从爱吃大葱开始就不同起来。
吃葱可是有讲究的,品相那是最重要:一棵大葱长的又长又直,似玉树临风;白长叶肥,如素骨凝冰,碧玉滴翠,茎结实而不中空,那这颗大葱一定是好吃的,葱白吃起来一定是辣儿不干,翠而无丝,甘甜醇厚,爽口舒心的。相反如果一颗大葱长的矮小而葱白又短,那么它一定不会好吃,吃一口辣的你再也不想吃第二口。所以说品相很重要。
春天的小葱也有此区别,当年新种的小葱长的又细又长,如亭亭玉立,清雅脱俗的小小少女,叶嫩白甜,而头一年的根生出来的小葱,叶子粗而短,同样是春天的小葱,味道可就差的远了,不信你试试。
葱的吃法有很多,但是作为一个豪爽率真的女子,当然是最爱生吃。东北的大酱味道最纯正,炸个鸡蛋酱味道好极了,把那素骨凝冰的大葱白切成小段蘸着吃,哇,口水都就出来了。你也可以把葱切成条沾点鸡蛋酱,用豆腐皮卷着吃,豆腐皮一定要是纯豆腐的,薄如纸而有韧性,就这么轻轻的卷起来,慢慢的放在嘴里,吃起来美味无敌。你也可以洗一把嫩嫩的生菜,蘸着酱卷着大葱吃,也好吃的很呢。嗯,葱跟大酱确实是绝配。又或者用细长通红的线椒跟大葱切碎放点香菜,只需用油盐一调,也是一道美味。
豪爽的美人有温柔的一面,蘸酱的大葱也可以有比较江南的吃法。一碗清汤面,如婉约的秀色绝世的江南女子,带着葱的清、香、甜、软四溢而来。春天新生的青葱最佳,切成细细碎碎的小段,放上盐、熟油(一定是熟油),拌匀,煮好的面条捞在碗里,再倒上汤,汤一定要清,不可咸,咸去了清香,不可淡,淡了又不出味。最好是用骨瓷白碗,碧绿的葱叶飘了满满一层,香气早已经沁入肺腑了。秋天的大葱因为长得玉树临风高高大大,这种比较江南的吃法确实有点委屈了他,虽不及春葱清香,却也是爱不释口。宁可食无肉,不可餐无葱。
偷偷告诉你一个个秘密,听说大葱可以美容养颜,青春永驻,美女都是吃大葱吃出来的,喜欢吗?那还犹豫个啥。[嘘]别说话,这也是吃大葱唯一的缺点了。
唉,自己把自己说饿了,资深美女最近感冒了,不敢再生吃大葱,这段没有大葱的日子啊,真是思之断肠……淑女形象都毁于葱矣。
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