兰陵美酒是什么酒?
“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光”已经成为流传千古的名句,那兰陵美酒是黄酒吗?当然是,那个时期国内本身就以黄酒为主,而且“琥珀光”的形容也对应了黄酒的酒体色泽,不过兰陵美酒又与普通的绍兴黄酒不同,可以说兰陵美酒顶级黄酒之列,如今也是备受欢迎。
兰陵美酒是北方黄酒的独特代表,属于特型黄酒,原料上***用黍米,配以枸杞、大枣、蜂蜜等,而其他黄酒都是以大米或糯米为原料。另外再用曲方面,兰陵美酒***用传统中温大曲和药曲,微生物复杂,会令香味物质更加丰富,而其他黄酒都是传统麦曲及米曲为主。
是指山东地区所产的兰陵美酒。山东省地方历史传统名酒之一,因产于兰陵县兰陵镇,故名兰陵酒。兰陵美酒特点:酒色呈琥珀光泽,晶莹明澈;保有原料的天然混合香气,浓郁袭人;酒质纯正甘冽;口味醇厚绵软。含酒一般在25度左右,糖14--15%,以及天冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸等17种氨基酸,营养丰富。
真正的兰陵美酒是指哪一款酒?
真正的兰陵美酒是指山东临沂兰陵美酒。兰陵美酒是山东省地方历史传统名酒之一,因产于兰陵县兰陵镇,故称兰陵美酒。兰陵美酒历史悠久,誉满华夏。李时珍的《本草纲目》及一些古典戏曲中,都提到了它。著名诗人李白在《客中行》作了以下的赞颂:“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客,不知何处是他乡。” 兰陵美酒具有天然形成的琥珀色泽,晶莹透明,醇厚可口,回味悠长。
兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光?里面的兰陵指的是现在的哪个地方?
“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光”出自李白的《客中行》,后两句是“但使主人能醉客,不知何处是他乡”。大致意思是兰陵的美酒甘醇芬芳,就像郁金香的香气一样迷人,兴来盛满了玉碗,泛出琥珀色晶莹的光,主人请客,端出了如此好酒,同我一道一醉方休,哪管他是在故乡还是异乡。兰陵指今天的山东省临沂市苍山县兰陵镇。
唐代诗人李白的“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光”的“兰陵美酒”为什么这么有名?
“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光”百分之99%的人都不知道的兰陵美酒
“兰陵”是谁命名的、又有何涵义?
兰陵,中国古代名邑,位于山东省临沂市境内,自战国后期楚国在此置兰陵邑,已有2200多年的历史,是山东省境内最早设立的县。兰陵由楚大夫屈原命名,“兰”为圣王之香,“陵”为高地,有“圣地”寓意。
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兰陵美酒的历史到底有多久?
兰陵美酒拥有三千年酿造历史和深厚的文化底蕴,是中华酒苑的一朵奇葩。“漫漫三千载,悠悠十七代”,兰陵美酒历经十七个朝代从未间断过,这是兰酒人的骄傲,是中国人的骄傲,更是世界酒界的奇迹!
1948年11月在兰陵古镇东醴源私人酒店基础上,联合八家私人大酒店和三十余家私人作坊组建了山东兰陵美酒厂。目前,山东兰陵美酒厂已经走过了70个年头,2018年届时公司将举办“建厂70周年”等庆典活动。
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唐代大诗仙李白与兰陵美酒有何渊源呢?
唐代大诗人李白***二十八年五月来山东游历,经下邳过兰陵,闻酒香弥漫,见酒旗飞舞,于是痛饮神往已久的兰陵美酒,触发灵感,挥毫泼墨,写下了"兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客,不知何处是他乡"千古绝句。李白号称"诗仙"、"酒仙",斗酒诗百篇,唯对兰陵美酒从色、香、味、情进行了综合鉴赏,描绘出兰陵美酒风格独特、色泽殊美、味压群芳的独特个性。
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兰陵美酒与其他黄酒相比有何不同?
兰陵美酒是中国北方黄酒的独特代表,而且不同于其他黄酒,它属于特型黄酒,不同体现在以下方面。一是原料的独特。兰陵美酒以优质黍米为原料,配以枸杞、大枣、蜂蜜;其他黄酒以大米或者糯米为原料。二是用曲的讲究。兰陵美酒***用传统中温大曲及药曲,微生物丰富,酶系复杂,产香丰富。其他黄酒多以传统麦曲及米曲为主,微生物单一,酶系简单。三是工艺的独特。兰陵美酒遵循独有的传统技艺,手工酿造,地下长期封缸陈酿而成,酒体醇厚,香气馥郁优雅。
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黄酒是中国古老的酒,也是世界三大古老的酒种之一?
中国历史上,黄酒统治中国版图的时间远长于白酒。商周时期,酒曲式发酵法已经被发明,黄酒大量酿制。而通过蒸馏获得的白酒大约起自元代。直到清朝中叶,中国人饮酒的主流都还是黄酒,白酒的普及程度完全无法和黄酒相提并论。
1995年发掘的江苏徐州的狮子山西汉楚王墓,出土了大量文物,其中有六坛保存完好的兰陵美酒,佐证了兰陵美酒是世界上最早的***贡酒。御酒兰陵,味道卓然。在古代,作为历代***的指定御酒,兰陵美酒被无数王侯将相和文人墨客所追捧。秦酿酒,汉王藏,唐诗美酒琥珀光,宋元明清三千载,世世代代酿琼浆。目前,在北方只有山东、山西省还有少量出产黄酒,而兰陵是其中之一。经过多年的研制和工艺改造,现在研制出来的兰陵美酒,在口感和质量上,与记载的兰陵美酒没有任何区别,无论是普通人和专家品尝,基本上没什么差异。
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兰陵美酒到底“美”在哪里?
兰陵美酒含有18种氨基酸,其中包括人体所必需的8种氨基酸、8种糖类和多种维生素,此外还含有十多种微量元素和矿物质,被形象地誉为“液体蛋糕”。经常适量饮用,能够起到养颜美容,保健身体的作用。明代医学泰斗李时珍在《本草纲目》中,更对兰陵美酒作了科学的评价:兰陵美酒,清香远达,色复金黄,饮之至醉,不头痛,不口干,不作泻,其水称之重于他水,邻邑所造俱不然,皆水土之美也。
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